３年まえだったかな
管理者講習と販売登録をして
お茶の販売を始めました。
収穫して洗って干した
様々な植物たちは
お茶だけでなく
お料理にも使っていただけます。
他にもチンキや化粧水の材料
お風呂に入れる入浴剤の様にして
使っていただくこともできます。
40代も後半に差し掛かって来た私が
10代からの産後の肥立や精神面での影響
外科的要因のあるものなど
様々な不調に悩まされ
向き合って来た結果
子どもの頃に過ごした環境に
大きなヒントがあることに気づき
祖母や母の言葉を振り返り
私が心から望むものを採用してきました。
苦手とするものには
不調のヒントがあり
欲するものには
養生のヒントがあると気づきました。
揚げ物は胃もたれがするのと
キッチンの片付けが億劫なので
運動会と遠足だけ頑張ってしていましたが
これだけはいつも食べたくなるんだよね、
というのがよもぎの天ぷらです。
祖母に作ってもらったのがきっかけで
春になるとリクエストしていました。
ヨモギの天ぷら
収穫の時の感想としては
今年は私がスタートダッシュに遅れたのが
かえって功を奏したのか
単に気候が良かったのか
とても良い感じの生き生きとしたヨモギが
沢山とれました。
少しだけ天ぷらにして
あとは洗って切った後乾燥させます。
ヨモギの
良い香りが部屋中に充満しました。
父が草刈りをしてしまっていたので
ユキノシタは食べそびれたかなと思いきや
食べてくださいといわんばかりに
良いポジションで育っていたところを
分けてもらって
こちらも天ぷらにしました。
ユキノシタの天ぷら
お茶屋さんだよと話した割に
食べたいものの話や
作った料理のことになってしまいましたが
都会で暮らす方々にとって
これってどんな感じなんでしょうね。
お山に遊びに来てもらって
体験できる様な環境を
いつか作りたいと思っていて
少しずつ動いています。
